Egosketa Tenperatura Minimoen Gida Seguru

OIP

"Kolorea, usaina eta zaporea" dira jendeak janaria aukeratzerakoan kontuan hartzen dituen lehen faktoreak. Janaria prestatzeko moduaren arabera kolorea, usaina eta zaporea zehazten dira. Hong Kong Elikagaien Segurtasunerako Zentroak argitaratutako "Lehen Diet Guztizko Ikerketen Txostenak" zioen zentroak 22 landare-lagin mota bidali zituela laborategira, 1200 W eta 1600 W-ko indukzio-sukalde elektrikoak erabiliz, hurrenez hurren, oliorik gabe, eta denbora 3 minutu eta 6 minutu izan zen. Jakin zen zenbat eta egosteko denbora luzeagoa eta tenperatura altuagoa izan, orduan eta akrilamida gehiago askatzen zela barazkietatik. Frijitzeko eta olio jangarria gehitzeko proben emaitzak berdinak dira.

Janari desberdinak modu desberdinetan prestatzen dira. Ikerketek aurkitu dute elikagaiak biltegiratzeko metodoek, sukaldaritza metodoek eta jateko tenperaturak elikaduran eragina dutela.

 

OIP (1)60 ~ 80 cooking kozinatzean, erraza da barazkien bitaminen zati bat kaltetzea. Zopa irakiten dagoenean, zopako barazkiak ez dira denbora gehiegi egosi behar. Hobe da zopak irakiten itxarotea eta barazkiak berehala jartzea. Haragia gozoena eta samurrena da 70 ~ 75 ℃; hegazti osoa 82 to-tara berotu behar da haragi lodiena guztiz egosi dadin; haragi xehatua bakterioak zabaltzeko errazena da prozesatzean, beraz, gutxienez 71 be izan behar du elikagaien segurtasuna bermatzeko. Itsaskiak frijitzen direnean, tenperaturak 90 around ingurukoa izan behar du, eta zerbitzatzeko tenperatura 70 ℃ izan behar du, bero handiegia izan ez dadin eta goxoena dastatu dezan.

 

Egosteko tenperaturaz gain, jateko unean tenperaturak ere eragin handia du osasunean. Jateko tenperaturak ez du beroegia izan behar. Epe luzeko janari beroak kontsumitzeak hestegorriko mukosa behin eta berriro erre dezake, denbora luzez konpontzen egon dadin. Erraza da denborarekin minbizia eragitea. Datuek erakusten dutenez, hestegorriko minbizia duten gaixoen artean,% 90ek baino gehiagok nahiago izaten du janari eta edari beroa. Janari hotzak eta hotzak epe luzera kontsumitzeak heste gastrointestinala odol hodien uzkurdura azkarra eragingo du, digestioari eta xurgapenari eragiten diotenak, sabeleko mina kronikoa, sabeleko mina, beherakoa eta desnutrizioa denbora luzez erraz sor ditzakeela. Orokorrean jateko tenperaturarik onena gorputzeko tenperaturatik gertu egon behar da.

Jarraitu beheko foodafety.gov-ek aholkatutako jarraibideei gutxieneko egosteko tenperatura eta atseden denbora haragia, hegaztiak, itsaski eta beste janari prestatu batzuei buruz. Ziurtatu a erabiltzen duzulajanari termometroa jakiteko haragiak barne-tenperatura segurua lortu duen ala ez nahikoa beroa den janari intoxikazioak eragiten dituzten germen kaltegarriak hiltzeko.

微信截图_20210616144119

Jakin badakigu zaintzen dituzula bezain beste zure bezeroak, horregatik, pentsa ditzakezun edo pentsa ezin ditzakezun bezeroen behar guztiak asetzeko diseinatutako sukaldeko termometro tresna onena eskaintzen dizugu. Jarri gurekin harremanetan janari termometro / haragi termometro / BBQ termometro onena diseinatzeko. 

 


Mezuaren ordua: 21-ek-16-2021